Come vuole la tradizione, il 1° maggio presso il Castello di Pandino si sono svolte le premiazioni del trofeo San Lucio, la competizione nazionale a cadenza biennale, giunta all’edizione numero 11.
In gara le eccellenze lattiero-casearie del Cremasco e di ogni parte d’Italia, grazie all’iniziativa promossa e curata dall’AssoCasearia Pandino, che raggruppa gli ex studenti dell’istituto di via Bovis, e dall’ ONAF Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi.
I prodotti in gara erano stati presentati e valutati a marzo, ben 300 formaggi di 85 caseifici, in rappresentanza di 42 province.
Li hanno valutati 100 maestri assaggiatori Onaf, dividendoli in 23 categorie. Poi le nomination, tra le quali è stato scelto il vincitore assoluto Rodolfo Defendi, del caseificio Defendi Luigi di Caravaggio, per il suo Taleggio dop.
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