Eccoci arrivati al termine di questo anomalo anno 2020.
E' stato ovviamente un anno particolarmente difficile sia dal punto di vista sanitario, sia dal punto di vista economico; anche le imprese del settore lattiero caseario si sono trovate in una situazione senza precedenti!
I consumatori hanno necessariamente modificato le proprie abitudini alimentari, pur mantenendo i prodotti caseari al centro dell'interesse alimentare.
In particolare , secondo un recente sondaggio, sei consumatori su dieci affermano di essere più consapevoli della relazione tra la propria alimentazione e la loro salute immunitaria oltre che del benessere generale.
I consumatori, anche a causa della situazione sanitaria mondiale, si stanno rendendo conto che il cibo può contribuire ad aumentare le difese immunitarie, e soprattutto gli alimenti contenenti probiotici sono tra quelli più richiesti.
Vedremo quindi quali sviluppi, nell'anno che verrà...
Nel frattempo, vi ringrazio per l'interesse al blog e vi auguro Buone Feste...sempre con del buon Formaggio!
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